第一、水是有硬度的，而水的硬度主要是由鈣、鎂離子形成的，并且按其所含可溶性鹽類組成可以分為暫時硬度和永久硬度兩類，水在加沸時有白色沉淀析出，沉于水底的是水的鈣、鎂離子，碳酸鹽和重碳酸鹽受熱分解生成碳酸鎂、碳酸鈣，這就是“水垢”。

第二、從水的成份來講，只要加熱，不管哪種種類的水都會產(chǎn)生水垢。礦泉水燒開后產(chǎn)生了白色漂浮物，是因為礦泉水中富含偏硅酸的緣故。

水在加沸時形成硅酸鎂、硅酸鈣，這種礦物質(zhì)即使沸騰后也不溶于水，而是變成中空的微小顆粒漂浮在水面上，在水的表面形成白色漂浮物。這完全屬于正常情況，對人體沒有害處，可以放心飲用。